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Filet mignon au Cookeo
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Filet mignon au Cookeo
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Filet mignon au Cookeo - Adobe Stock
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Heureux détenteur d'un robot Cookeo, vous allez pouvoir enfin bluffer vos invités en leur servant ce succulent filet mignon Pour information, le multicuiseur Cookeo de Moulinex a plusieurs avantages. Il permet de cuisiner tous les plats salés mijotés ou les desserts mythiques de la gastronomie qui vont font envie. Grâce à nos indications et au mode "cuisson sous pression", vous allez préparer ce filet mignon en temps record. Vous l'avez compris, si vous avez un repas de famille ou ente amis, cette recette de filet mignon tombe à pic pour régaler les gourmets. . Vous allez le parfumer avec des échalotes, de la tomate, mais aussi un bouquet garni. Enfin, en termes de garniture, vous avez l'embarras du choix : riz, pâtes, purée de pommes de terre, vous allez avoir le dernier mot !

Ingrédients

4 personnes
  • Filet mignon800 g de filets mignon
  • Échalote4 échalotes
  • Tomate2 tomates
  • Moutarde4 c. à s. de moutarde
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Bouillon de légumes20 cl de bouillon de légumes
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • Beurre20 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Mijoteuse (appareil) CookeoMijoteuse (appareil) Cookeo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le filet mignon en morceaux.

  2. 2

    Nettoyez les tomates et coupez-les en dés. 

  3. 3

    Epluchez les échalotes puis hachez-les.

  4. 4

    Programmez-le en mode « Dorer ».

  5. 5

    Mettez le beurre dans la cuve.

  6. 6

    Saupoudrez de farine, mélangez.

  7. 7

    Laissez dorer 1 minute.

  8. 8

    Ajoutez les échalotes et les morceaux du filet mignon.

  9. 9

    Faites-les dorer pendant 2 minutes.

  10. 10

    Ajoutez le bouillon, le bouquet garni, les dés de tomates, salez, poivrez.

  11. 11

    Programmez en mode « Sous pression » pendant 15 minutes.

  12. 12

    Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec la moutarde.

  13. 13

    Ajoutez-la dans la cuve du Cookeo une fois la cuisson terminée.

  14. 14

    Mettez le programme « Maintien au chaud » pendant 10 minutes.

  15. 15

    Rectifiez l’assaisonnement.

Le conseil de Nadia Paprikas

Si vous aimez le fromage, vous allez adorer cette variante de filet mignon au roquefort au Cookeo.

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