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Filet mignon de porc sauté, miel et épices
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4.2 / 5 13 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Il y a de grandes chances que cette recette entre dans votre répertoire et y reste pendant de longues années.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet mignon de porc2 filets mignon de porc
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gingembre1 gingembre
  • Miel d'Acacia2 c. à s. de miel d'Acacia
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Quatre épices0,5 c. à c. de quatre épices
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Couscous300 g de couscous

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les filets en grosses tranches de 4 cm et mettez-les dans un plat creux.
    Au-dessus du plat, râpez le gingembre et la gousse d’ail préalablement pelés.
    Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien pour enrober chaque morceau. 
    Couvrez et laissez mariner 30 minutes à température ambiante.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’eau et les épices.
    Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile.
    Ajoutez la viande et faites-la saisir 2 minutes de chaque côté.
    Ajoutez le contenu du bol et prolongez la cuisson de 10 minutes en mélangeant assez souvent, la viande doit être comme laquée.

     

     

  3. 3

    Pendant ce temps, faites cuire la semoule selon les indications du paquet.

    Servez la viande avec la semoule.

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