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Filet mignon de porc sauté, miel et épices

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Il y a de grandes chances que cette recette entre dans votre répertoire et y reste pendant de longues années.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 filets mignon de porc
  • 1 gousse d’ail pelée et râpée
  • 1 gingembre frais pelée et râpé
  • 2 cuil. à soupe de miel d’acacia
  • 4 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • ½ cuil. à café d’un mélange 4 épices
  • Huile d’olive
  • 300 g de couscous

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Coupez les filets en grosses tranches de 4 cm et mettez-les dans un plat creux.
    Au-dessus du plat, râpez le gingembre et la gousse d’ail préalablement pelés.
    Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien pour enrober chaque morceau. 
    Couvrez et laissez mariner 30 minutes à température ambiante.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’eau et les épices.
    Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile.
    Ajoutez la viande et faites-la saisir 2 minutes de chaque côté.
    Ajoutez le contenu du bol et prolongez la cuisson de 10 minutes en mélangeant assez souvent, la viande doit être comme laquée.

     

     

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, faites cuire la semoule selon les indications du paquet.

    Servez la viande avec la semoule.

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