• Connexion
  • Inscription
Filet mignon de porc au maroilles
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 150 avis
Imprimer
Filet mignon de porc au maroilles - Photo par coudrayFilet mignon de porc au maroilles - Photo par coudray @ Coudray
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
c
Par Coudray

Alliance de viande et de fromage à associer à un bon vin.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche 50 cl de crème fraîche
  • Filet mignon de porc 2 filets de filets mignon de porc
  • Maroilles 250 g de maroilles
  • Vin blanc 10 cl de vin blanc
  • Oignon 1 oignon
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Cocotte-minute Cocotte-minute
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse avec couvercle. Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc.
    Couvrir et laisser cuire 20 minutes.

  2. 2

    Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux.
    Ajouter la crème et mélanger.
    Vérifier la cuisson.

  3. 3

    Une fois les filets cuits, ajouter la crème et le Maroilles.
    Le Maroilles va fondre progressivement.
    Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.
    Ce plat est très bon accompagné de tagliatelles fraîches.

Conseils

Conseils de Chef Christophe:C'est un mariage agréable, ne vous laissez pas rebuter par l'odeur un peu forte du fromage.Dégustez avec une bière du Nord!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée