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Soupe de radis et de concombre
Recette rafraichissante, facile et qui plait à tout le monde !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3 bottes de radis
12 yaourts brassées
2 concombres
3 citrons
3 cuillère à café de sel fin
30 feuilles de menthe
huile d'olive
poivre en moulin
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Laver et râper les concombres.
Les mettre dans une passoire, saler et laisser égoutter une heure.
Presser les citrons.
Ciseler finement la menthe.
Veserles yaourts dans un saladier.
Saler, poivrer , ajouter le jus de citron, ainsi que deux cuillères d'huile d'olive et la menthe.
Eplucher et couper les radis en rondelles.
Presser les concombres râpés.
Ajouter les yaourts ainsi que les rondelles de radis.
Mélanger et garder au frais jusqu'au moment de servir.
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avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bourgueil, Menetou Salon, Montlouis, Muscadet Sèvre et Maine, Pouilly Fumé
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