Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Millet

Ce genre de semoule se mange en dessert, très apprécié des touristes en Vendée. Un dessert rustique et solide !



Image de la recette Millet

4.4/5

5 votes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 litre de lait entier
- 110 gr de millet,
- 100 à 150 gr de sucre,
- Vanille,
- Fleur d'oranger,
- Beurre (facultatif)

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

- Porter à ébullition 1 litre de lait cru.
- Verser en pluie, tout en remuant, 110 g de millet.
- Continuer la cuisson pendant une demi-heure, sans cesser de remuer, pour que la préparation n'accroche pas au fond de la casserole.
- Quand le millet est cuit, sucrer selon son goût, et parfumer avec de la vanille ou de la fleur d'oranger.
- Transvaser dans le plat de service et maintenir au frais en attendant la dégustation.
- On peut déguster le millet froid en le coupant comme un gâteau, ou chaud en le passant dans la poêle avec du beurre.



conseils

Attention de bien remuer pour que ça n'accroche pas au fond.
On peut aussi ajouter de la confiture dans l'assiette.
 
Conseils de Chef Damien :
- Je préférerai ajouter le sucre avec le lait au départ ce qui éviterait que le lait accroche.
- Avec une gousse de vanille fendue dans le lait, celà serait encore meilleur !
- On peut rajouter quelques zestes d'agrûmes.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Bourgogne Côte Chalonnaise, Chablis, Chassagne Montrachet 1er cru

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Fleur d'oranger : les meilleures recettes


Idée recette : Cake orange-cannelle-fleur d'oranger
Consultez le dossier : fleur d'oranger
Autres dossiers recommandés : Millet, desserts,