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45min
Très facile
Bon marché
Une délicieuse recette sucrée de millet Vendéen.
Ingrédients
4 personnes
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100 g de sucre
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110 g de millet
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1 l de lait entier
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Fleur d'oranger (facultatif)
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1 gousse de vanille (facultatif)
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Porter à ébullition 1 litre de lait.Fendre une gousse de vanille en deux, y gratter les graines et les ajouter au lait pour le parfumer (facultatif).Une fois le lait à ébullition, verser en pluie 110g de millet tout en remuant.
- 2Faire cuire pendant une demi-heure, sans cesser de remuer.
Quand le millet est cuit, sucrer selon son goût, et parfumer avec de la fleur d'oranger ou de la vanille.
Conseils
Vous pouvez déguster ce millet froid ; il aura alors solidifier et sera compact à la façon d'un gâteau, ou bien chaud comme une variante du riz au lait. Vous pouvez également le déguster chaud en le passant à la poêle avec du beurre.
Pour parfumer ce millet, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes ou de la confiture dans le bol de millet au moment de servir.
Vous pouvez parfumer le lait lorsqu'il chauffe avec une gousse de vanille, mais ce n'est pas une obligation.
Le lait entier apporte plus de goût au millet.
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