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Petits gâteaux de semoule et raisins secs
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Petits gâteaux de semoule et raisins secs - Photo par CrispXPetits gâteaux de semoule et raisins secs - Photo par CrispX @ CrispX
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Par CrispX

Petit dessert sucré et parfumé, le gâteau de semoule est très facile à réaliser.

Ingrédients

6 personnes
  • Semoule fine200 g de semoule fine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait demi-écrémé1 l de lait demi-écrémé
  • Oeuf3 oeufs
  • Raisin sec40 g de raisin secs
  • Beurre40 g de beurre
  • Arôme de vanille2 bouchons d'arôme de vanille
  • CaramelCaramel (du prêt à l'emploi pour moi)

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

  1. 1

    Dans le fond de ramequins, verser un peu de caramel.

  2. 2

    Réhydrater les raisins secs dans un bol en les recouvrant de moitié rhum et moitié eau.

  3. 3

    Dans une casserole, verser le lait et le laisser chauffer. Dès la première ébullition, ajouter le sucre, l'arôme et la semoule en pluie et bien mélanger. Lorsque le mélange épaissi, hors du feu, ajouter le beurre et les oeufs un à un. Bien mélanger.

  4. 4

    Incorporer les raisins, mélanger à nouveau et verser de la préparation dans chaque ramequin et mettre au frais pour un minimum de 2h.

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