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Petits gâteaux de semoule et raisins secs
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Par CrispX

Petit dessert sucré et parfumé, le gâteau de semoule est très facile à réaliser.

Ingrédients

6 personnes
  • Semoule fine200 g de semoule fine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait demi-écrémé1 l de lait demi-écrémé
  • Oeuf3 oeufs
  • Raisin sec40 g de raisin secs
  • Beurre40 g de beurre
  • Arôme de vanille2 bouchons d'arôme de vanille
  • CaramelCaramel (du prêt à l'emploi pour moi)

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans le fond des ramequins, versez un peu de caramel.

  2. 2

    Réhydratez les raisins secs dans un bol en les recouvrant de moitié de rhum et d'eau.

  3. 3

    Dans une casserole, versez le lait et le laissez chauffer.

    Dès la première ébullition, ajoutez le sucre, l'arôme et la semoule en pluie et bien mélangez.

     

    Lorsque le mélange épaissi, hors du feu, ajoutez le beurre et les œufs un à un.

    Bien mélangez.

  4. 4

    Incorporez les raisins, mélangez à nouveau et versez de la préparation dans chaque ramequin et mettez au frais pour un minimum de 2h.

Conseils

Pour une touche de fraicheur, vous pouvez le manger avec quelques fruits rouges, un vrai régal. 

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