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gambas, cocgnac, flambage, gambas flambees au cocgnac, poissons, plats

 Gambas flambées au cognac
5/5  
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 8 minutes. Attente : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Entrée sympa et vite preparée

Voir les recettes de eimberk

© D. Ducouret - Fotolia


Fraîche mais le plus souvent surgelé, cette grosse crevette bleuté se cuit très rapidement et facilement.  Son goût prononcé et iodé fait qu...
Idée recette : Croustillant de gambas à la rose, sauce vierge croquante
Consultez le dossier recettes : gambas
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

4 grosse gambas
3 gousses d'ail
10 cl de cognac
50 gr de beurre
poivre
une pincée d'aneth
Couper les gousses d'ail en petits dés de 1 mm sur 1 mm.
Enlever les antennes des gambas.
Faire revenir l'ail dans le beurre chaud pendant 2 min.
Ajouter les gambas.
Faire revenir le tout 5 min.
Faire flamber avec le cognac.

SUGGESTIONS ET CONSEILS
Présenter les gambas dans le plat verser le jus de cuisson avec l'ail sur chacune des gambas.
Poivrer légèrement  et ajouter un peu d'aneth.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Bandol, Baux de Provence, Bellet, Côtes de Provence


  fpatri - 21/05/2008  0  1
Note : 5/5. MAGNIFIQUE!!! très bon et d'une rapidité à réaliser! même pour ceux qui n'aiment pas cuisiner.
  jmouta - 31/03/2008  0  1
Note : 5/5. Superbe recette. Facile à réussir et très convivial.
  laurenjFC - 14/02/2008  0  1
Note : 5/5. Excellent aussi avec de l'ail et de l'échalotte et l'ensemble flambé avec de l'armagnac.
  jlaure - 01/01/2008  0  1
Note : 5/5. Facile et savoureux
  paulteF - 26/11/2007  0  2
Note : 5/5. Une très bonne idée pour les fêtes.
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