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| | | Farce moelleuse aux pommes |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
C'est une farce pour dinde que ma famille utilise depuis trente ans. Les pommes donnent une légerté à la farce. |
Voir les recettes de yankees |
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Pour un chou, dans une tomate, dans une caille, et plus encore !
La farce, ou plutôt les farces, permettent de varier vos menus à l'infini,...
Idée recette : Farce moelleuse aux pommes
Consultez le dossier recettes : farces
Autres bonnes idées : celeri, pommes, oignons, farces moelleuses, viandes, plats
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
125g beurre,
3 belles branches de céleri,
2 gros oignons hachés,
2 belles pommes Granny hachées,
24 tranches de pain de mie coupées en petits dés,
1 tasse d'eau,
2 cuillerées à soupe de persil,
2 cubes de bouillon de volaille,
1 ¼ cuillerées à café de sel,
½ cuillerées à café de poivre,
| | Dans une grande cocotte, sur un feu moyen, faire fondre le beurre et faire blondir le céleri et les oignons, en remuant de temps en temps.
Ajouter les pommes et faire cuire encore 5 minutes.
Retirer la cocotte du feu ; ajouter le pain, l'eau, persil, bouillon cubes, sel, poivre, et bien mélanger. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Si vous avez trop de farce pour la dinde vous pouvez cuire la reste dans un plat au four(175°C)pendant 30 minutes. |
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| celineiWy - 11/05/2008
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| je trouve votre recette tres intéressante, mais 125 grammes de beurre =? de cuillerees à soupe?, 24 tranche de pain en dés = ? chapelure? merci j'attends votre réponse | |
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Note de Chef Christophe : 125 grammes de beurre = 1/2 plaquette de beurre
24 tranche de pain en dés sont à incorporer en petits dés tels quels dans le beurre.
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