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Farce moelleuse aux pommes
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

C'est une farce pour dinde ou chapon que ma famille utilise depuis trente ans. Les pommes donnent une légerté à la farce.

Ingrédients

6 personnes
  • Pain de mie24 tranches de pain de mie
  • Oignon2 oignons hachés
  • Pomme granny smith2 pommes granny smith
  • Eau1 tasse d'eau
  • Beurre125 g de beurre
  • Céleri3 branches de céleri
  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre½ c. à c. de poivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une grande cocotte, sur un feu moyen, faire fondre le beurre et faire blondir le céleri et les oignons, en remuant de temps en temps.
  2. 2
    Ajouter les pommes et faire cuire encore 5 minutes.
  3. 3
    Retirer la cocotte du feu ; ajouter le pain, l'eau, persil, bouillon cubes, sel, poivre, et bien mélanger.

Conseils

Si vous avez trop de farce pour la dinde vous pouvez cuire la reste dans un plat au four(175°C)pendant 30 minutes.

Nutrition

465 kcal 24% AR*
9.2 g protéines 19% AR*
56.7 g sucres 22% AR*
21.8 g matières grasses 32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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