Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Lotte à l'impériale
INGREDIENTS
- 1 kg de lotte
- 5 œufs
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 cuil. à soupe de crème
- sel, poivre
Recette proposée par :
GAUTREAU
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Mélanger les œufs entiers, le concentré de tomates, la crème, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la lotte.
Faire cuireau bain-marie pendant 1 h à 120°C (th. 4).
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Coteaux du Languedoc, Fitou, Vin de pays des Côtes du Vidourle, Vin de Pays d'Oc
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette Lotte, recette Tomate, recette crème, recette Lotte à l'impériale, recette poissons, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 09-11-2009 à 09:39 dans Recettes - Les… :
recette verrine pour enfant
-
Le 09-11-2009 à 09:25 dans Recettes - Les… :
recette verrine pour enfant
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
Les billets blogueurs
Lotte : les meilleures recettes
Vendu sans sa tête car trop effrayante, ce poisson sans écailles au surnom de « diable des mers » a une belle texture ferme et nacrée qui in...
Idée recette :
Lotte au safran
Article recommandé :
"Le petit livre des poissons et fruits de mer" par Frédéric Berqué
Consultez le dossier :
lotte
Autres dossiers recommandés :
Tomate,
crème,
Lotte à l'impériale,
poissons,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [8]
Ils vous intéressent !
on peux acheter la lotte en…
Message de Chef Christophe
c'est plutôt une question:…
Message de Chef Christophe
Est-ce 1 h ou 1 mn la cuisson.…
Message de Chef Christophe