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Blanc manger coco
 Blanc manger coco
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Un dessert antillais plein de fraîcheur et de puissance !

Voir les recettes de Lancois Sonia


Idée recette : Terrine de poulet au lait de coco
Consultez le dossier recettes : lait de coco
Autres bonnes idées : citrons verts, gâteaux, Blanc manger coco, desserts
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 1 bte de lait de coco,
- 1/2 litre de lait,
- 150 g de sucre,
- 5 feuilles de gélatine,
- 1 zeste de citron vert
- Faire ramolir les feuilles de gélatine.
- Faire bouillir le lait avec le zeste de citron vert.
- Ajouter le sucre et le lait de coco.
- Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées.
- Porter à ébulition et laisser cuire à feu doux pendant 10 min.

Servir avec une salade de fruits frais exotiques !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Damien :
- Je ne ferais surtout pas bouillir la préparation, il suffit que la gélatine fonde dans l'appareil tiède et celà suffit !
- Laisser prendre tranquillement votre blanc manger au réfrigérateur.
- Vous pouvez parfumer votre blanc manger avec une gousse de vanille.
 
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc moelleux. Loupiac


  cbreti - 27/06/2009  0  1
Note : 5/5. Au niveau du gout ou bien de la texture, excellent. Ressemble vraiment à ceux des îles, je vous en assure. Excellent ++++
  ccpoup - 20/04/2009  0  7
Note : 5/5. Recette testée et approuvée. Je remplace les feuilles de gélatine par 1 cc d'agar-agar, plus simple d'utilisation.
  luluba - 04/02/2009  0  1
Note : 5/5. trop bien
  lepits - 03/01/2009  0  1
Note : 5/5. Un mot, Excellent!!!!!!
  koda97 - 02/01/2009  0  1
Note : 5/5. je viens de la martinique et il est vrai que c'est un super bon dessert 972 represent!!!
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Blanc manger coco


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