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Idées de recettes et dossiers :
Coco, citrons verts, gâteaux, Blanc manger coco, desserts
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| | | Blanc manger coco | 5/5
11 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un dessert antillais plein de fraîcheur et de puissance ! |
Voir les recettes de Lancois Sonia |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 bte de lait de coco,
- 1/2 litre de lait,
- 150 g de sucre,
- 5 feuilles de gélatine,
- 1 zeste de citron vert | | - Faire ramolir les feuilles de gélatine.
- Faire bouillir le lait avec le zeste de citron vert.
- Ajouter le sucre et le lait de coco.
- Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées.
- Porter à ébulition et laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Servir avec une salade de fruits frais exotiques ! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Je ne ferais surtout pas bouillir la préparation, il suffit que la gélatine fonde dans l'appareil tiède et celà suffit !
- Laisser prendre tranquillement votre blanc manger au réfrigérateur.
- Vous pouvez parfumer votre blanc manger avec une gousse de vanille.
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Loupiac |
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| cbreti - 27/06/2009
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| Note : 5/5. Au niveau du gout ou bien de la texture, excellent. Ressemble vraiment à ceux des îles, je vous en assure. Excellent ++++ | |
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| ccpoup - 20/04/2009
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| Note : 5/5. Recette testée et approuvée. Je remplace les feuilles de gélatine par 1 cc d'agar-agar, plus simple d'utilisation. | |
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| luluba - 04/02/2009
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| Note : 5/5. trop bien | |
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| lepits - 03/01/2009
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| Note : 5/5. Un mot, Excellent!!!!!! | |
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| koda97 - 02/01/2009
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| Note : 5/5. je viens de la martinique et il est vrai que c'est un super bon dessert 972 represent!!! | |
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