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Crème-dessert à la vanille maison
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Par Helenepp

Très bon, très simple pour toute une famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre50 g de sucre
  • Lait50 cl de lait
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la maïzena, la vanille et les jaunes d'oeufs, délayer avec un peu de lait prélevé sur les 50 cl. Dans la casserole, faites chauffer le lait restant avec le sucre. Quand il est chaud, verser le lait sur le mélange du saladier en fouettant. 

  2. 2

    Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment pendant 7-8 minutes environ. Quand la crème a épaissi, la remettre dans le saladier et laisser refroidir en la fouettant régulièrement pour éviter qu'une peau se forme à la surface. 

  3. 3

    Quand la crème est refroidie, la verser dans des petits pots couverts et la conserver au frais.

Conseils

Ne pas garder plus de 4 jours.

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