Retrouvez le vrai goût de l'enfance avec cette crème dessert à la vanille, douce et onctueuse. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous obtenez une texture parfaitement veloutée et un parfum de vanille authentique. Idéale pour clore un repas sur une note légère ou pour un goûter improvisé, cette recette simple et rapide met tout le monde d'accord. Laissez-la bien refroidir avant de la déguster pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa générosité. Vous pouvez accompagner vos crème vanille de cigarettes russes ou de langues de chat !
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Fouet
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Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs, la vanille et les jaunes d'oeufs.
- 2
Délayer avec un peu de lait prélevé dans les 50 cl.
- 3
Dans la casserole, faites chauffer le lait restant avec le sucre.
- 4
Quand il est chaud, verser le lait sur le mélange du saladier en fouettant.
- 5
Transvaser le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment pendant 7-8 minutes environ.
- 6
Quand la crème a épaissi, la remettre dans le saladier et laisser refroidir en la fouettant régulièrement pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface.
- 7
Quand la crème est refroidie, la verser dans des petits pots couverts et la conserver au frais.
Conseils
Ne pas garder plus de 4 jours au réfrigérateur.
