|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
crêpes, béchamel, Picardie, cuisine regioanel, ficelles picardes, entrées chaudes, entrées
|
| | | Ficelles picardes | 3.6/5
8 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Crèpes farcies aux jambons et champignons. |
Voir les recettes de LEVEQUE |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | farine,
lait,
oeufs,
matière grasse,
jambon,
champignons,
sel,
poivre | | Faire des crèpes.
Préparer une sauce béchamel épaisse. Ajouter du jambon coupé en morceaux.
Faire frire des champignons frais et les ajouter.
Saler et poivrer , garnir les crèpes et les napper de crème fraîche et de gruyère rapé.Passer au four 20 mn. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ne pas mettre de crème fraîche dans la préparation,cela rend la ficelle écoeurante. |
|
| mimigr - 22/11/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : /5. La ficelle picarde date des années 50 par le cuisinier Marcel Lefevre, elle se fait à la crème fraiche, et non pas à la béchamel. | |
|
|
| nierte - 14/08/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. c esr tres tres bon | |
|
|
| malibo - 11/07/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
Note : 3/5. Tout est une affaire de gout et de famille !
Moi aussi je peux dire j'ai 30 ans et j'ai toujours connu la ficelle picarde avec de la crème épaisse ( suis de Laon donc plus en picardie que Lilles ...ça ne fais pas pour autant de moi la détentrice de LA recette ) ! La recette originale un roux avec de la crème liquide donc les recettes ont varié rien de plus. | |
|
|
| loloyo - 27/06/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. b1 | |
|
|
| ddbrut - 02/02/2008
|
| 0 |
| 4 |
|
Note : 4/5. Ne pas mettre trop de crème sur le dessus sinon ça ramollit la crêpe.
A part ça, c'est très bon. | |
|
Idées de recettes :
recettes crêpes, recettes béchamel, recettes Picardie, recettes cuisine regioanel, recettes ficelles picardes, recettes entrées chaudes, recettes entrées
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
