Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Tarte au saumon

Le plein de phosphore, façon Nord !



Image de la recette Tarte au saumon

3.6/5

5 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

une pâte brisée ou feuilletée toute prête
400 g de filets de saumon frais (pratique en surgelé)
25 cl de crème fraîche
3 oeufs
sel, poivre
 
Eventuellement:
400 g de poireau
400 g d'épinards surgelés
 
Facultatif:
1 tranche de saumon fumé

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

On préchauffe le four à 180-200 degrés (thermostat 5-6). Déjà une bonne chose de faite!
 
2. Le poisson d'abord : après décongélation, on le plonge dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. On le sort de l'eau, on l'égoutte et on l'émiette dans une assiette.
 
3. La garniture ensuite : dans un saladier, on mélange au fouet les oeufs, la crème fraîche, le sel (une pincée) et le poivre (un tour de moulin). On y plonge le saumon (en miettes) et on mélange.
 
4. Si vous voulez faire une tarte saumon-poireaux, ajoutez des poireaux (surgelés déjà coupés en rondelles) que vous aurez d'abord fait revenir dans une poêle. Si vous voulez faire une tarte saumon-épinards, ajoutez des épinards (surgelés et hachés) que vous aurez fait cuire dans de l'eau bouillante puis bien égoutter.
 
5. La pâte : on l'étale, on la pique avec une fourchette, on la couvre avec le mélange. On peut poser par-dessus quelques lamelles de saumon fumé. C'est le second effet saumon.
 
6. On met le tout au four pendant 25 à 30 minutes en surveillant bien.



Commentaires

Voir tous les commentaires [5]


Derniers commentaires

mettre quedu saumon fumé…
par par alexanm4 | Posté le 09/04/2009


facile a realiser mes j ai…
par par legras | Posté le 19/01/2009


La garniture ''…
par par magalijA7 | Posté le 10/02/2008


conseils

A manger avec une salade verte et un bouquet d'aneth.

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette tartes salées, recette pâte feuilletée, recette saumon, recette entrées chaudes, recette entrées

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Tartes salées : les meilleures recettes
En entrée ou en plat unique, la tarte salée ravira vos invités !Accompagnée d'une salade ou d'un légume léger, elle se transforme en plat un...


Idée recette : Tarte à la tomate
Consultez le dossier : tartes salées
Autres dossiers recommandés : pâte feuilletée, saumon, entrées chaudes, entrées,