Tarte à la tomate et au saumon

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, laisser la feuille de papier sulfurisée dessous.
La piquer avec une fourchette.

Etaler la moutarde régulièrement sur la pâte.

Couper le saumon en lamelles et le déposer sur la moutarde.
Couper le comté en tres fine lamelles.

Ajouter en une bonne épaisseur.
Recouvrir d'une couche de tomates en rondelles.
Enfourner la tarte pendant 30 mn à 200° et servir chaud avec une salade.