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Coeur de veau braisé aux carottes et oranges
Coeur de veau fondant et ses petits légumes
5/5
1 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Mettre une cocotte à chauffer avec le beurre puis faire dorer les oignons et le cœur sur toutes ses faces. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les carottes, le vin blanc, le jus d'orange et les quartiers d'orange.
Verser dans un plat, découper le cœur en tranches et servir saupoudré de coriandre ciselée.
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Commentaires
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sublime, à refaire autant de…
par par dpican | Posté le 03/07/2008