Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Médaillons de veau aux Saint Jacques
Médaillons de veau poêlés sauce crème et Saint Jacques
4.7/5
6 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Assez cher
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Faire cuire les médaillons dans le beurre fondu, ajouter les échalottes et champignons. Déglacer au vin blanc. Ajouter le fond lié. Ajouter la crème fraîche. Vérifier l'assaisonnement. Ajouter les Saint Jacques 10 mn avant de servir.
conseils
Servir avec un Saumur Champigny ou un MAREUIL rouge.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Saumur-Champigny
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette Médaillons, recette veau, recette Saint Jacques, recette Médaillons de veau, recette viandes, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 25-11-2009 à 17:27 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 25-11-2009 à 15:35 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 25-11-2009 à 13:34 dans Vous avez la… :
Coté Cuisine France3
-
Le 25-11-2009 à 13:22 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
Les billets blogueurs
Médaillons : les meilleures recettes
Idée recette :
Médaillon de sole au foie gras de canard
Consultez le dossier :
médaillons
Autres dossiers recommandés :
veau,
Saint Jacques,
Médaillons de veau,
viandes,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
un délice!! et facile à…
par par chapul | Posté le 05/04/2009
C'est très bon mais il…
par par charlikA | Posté le 06/01/2009
Ils vous intéressent !
Bravo, un repas de roi!
A…
Voir la photo associée