Recette - Gratin poireaux-patates-oignons - Notée 4.3/5 par les internautes

1-Mettre les oignons et les poireaux coupés en petit morceaux dans une casserole avec 40 grammes de beurre.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

2-Faire cuire les lardons et les laisser de côté. Couper les pommes de terre en fines tranches.

3-Dans une poêle, faire fondre 40g de beurre, mélanger à la farine, ajouter le lait et porter à ébullition tout en mélangeant. Ajouter le fromage, l'ail et un peu de clou de girofle.
Saler, poivrer.

4- Mélanger les lardons et les pommes de terre aux oignons et poireaux fondus, et mettre le mélange dans un plat à gratin.
Y faire couler la béchamel de manière homogène.

5-Bien couvrir de papier aluminium et mettre 50 minutes au four à 180°. Puis découvrir et gratiner 10 minutes à 210°.