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Gratin poireaux-patates-oignons

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Photo par : clmin

Un gratin simple et savoureux!

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 litre de lait
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • clous de girofle
  • ail
  • 80g de beurre
  • 200g de fromage à fondre
  • 2 poireaux
  • 2 gros oignons (ou 4 petits)
  • 250g de lardons
  • 1kg de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Mettre les oignons et les poireaux coupés en petit morceaux dans une casserole avec 40 grammes de beurre.
    Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire les lardons et les laisser de côté. Couper les pommes de terre en fines tranches.

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle, faire fondre 40g de beurre, mélanger à la farine, ajouter le lait et porter à ébullition tout en mélangeant. Ajouter le fromage, l'ail et un peu de clou de girofle.
    Saler, poivrer.

  4. Étape 4 :

    Mélanger les lardons et les pommes de terre aux oignons et poireaux fondus, et mettre le mélange dans un plat à gratin.
    Y faire couler la béchamel de manière homogène.

  5. Étape 5 :

    Bien couvrir de papier aluminium et mettre 50 minutes au four à 180°C. Puis découvrir et gratiner 10 minutes à 210°C.

Gratin poireaux-patates-oignons

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1/2 litre de lait
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • clous de girofle
  • ail
  • 80g de beurre
  • 200g de fromage à fondre
  • 2 poireaux
  • 2 gros oignons (ou 4 petits)
  • 250g de lardons
  • 1kg de pommes de terre

Etape 1 :

Mettre les oignons et les poireaux coupés en petit morceaux dans une casserole avec 40 grammes de beurre.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Etape 2 :

Faire cuire les lardons et les laisser de côté. Couper les pommes de terre en fines tranches.

Etape 3 :

Dans une poêle, faire fondre 40g de beurre, mélanger à la farine, ajouter le lait et porter à ébullition tout en mélangeant. Ajouter le fromage, l'ail et un peu de clou de girofle.
Saler, poivrer.

Etape 4 :

Mélanger les lardons et les pommes de terre aux oignons et poireaux fondus, et mettre le mélange dans un plat à gratin.
Y faire couler la béchamel de manière homogène.

Etape 5 :

Bien couvrir de papier aluminium et mettre 50 minutes au four à 180°C. Puis découvrir et gratiner 10 minutes à 210°C.

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