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Gratin poireaux-patates-oignons
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3.8 / 5 18 avis
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Par Clmin

Un gratin simple et savoureux!

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait1/2 litre de lait
  • Farine4 cuillères à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Clou de girofleclous de girofle
  • Ailail
  • Beurre80g de beurre
  • 200g de fromage à fondre
  • Poireau2 poireaux
  • Oignon2 gros oignons (ou 4 petits)
  • Lardon250g de lardons
  • Pomme de terre1kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les oignons et les poireaux coupés en petit morceaux dans une casserole avec 40 grammes de beurre.
    Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

  2. 2

    Faire cuire les lardons et les laisser de côté. Couper les pommes de terre en fines tranches.

  3. 3

    Dans une poêle, faire fondre 40g de beurre, mélanger à la farine, ajouter le lait et porter à ébullition tout en mélangeant. Ajouter le fromage, l'ail et un peu de clou de girofle.
    Saler, poivrer.

  4. 4

    Mélanger les lardons et les pommes de terre aux oignons et poireaux fondus, et mettre le mélange dans un plat à gratin.
    Y faire couler la béchamel de manière homogène.

  5. 5

    Bien couvrir de papier aluminium et mettre 50 minutes au four à 180°C. Puis découvrir et gratiner 10 minutes à 210°C.

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