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Papillotes de saumon au roquefort 4.6/5   7 votes   Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché Recette facile, rapide, originale. Le citron et la coriandre apportent une note exotique. C'est un sucré/salé délicieux avec un agréable fondant des poires. Voir les recettes de HOUDET

	Papillotes : les meilleures recettes Cuire en papillote permet de conserver au maximum la saveur d'un aliment au moment de lé déguster. A vous d'être créatif !... Idée recette : Papillote de cabillaud Consultez le dossier recettes : papillotes Autres bonnes idées : saumon, roquefort, papillotes de saumon au roquefort, poissons, papillotes de saumon

INGREDIENTS		PREPARATION
Pour 4 personne(s) - 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun) - 2 poires - 100 g de roquefort - jus de citron vert - coriandre - persil - sel, poivre		* Découper quatre carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes. * Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement. * Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec du riz créole.

virren - 08/05/2008		0		1
Note : 5/5. Excellent, et facile à faire

cgarci - 22/04/2008		0		3
Note : 5/5. Un vrai régal d'une grande originalité... A cuisiner sans hésitation > Voir la photo liée à ce commentaire

myssta - 27/02/2008		0		4
Note : 2/5. Spéciale ...

duboisQ - 24/02/2008		0		1
Note : 5/5. Très bon. Même sans le coriandre (j'en avais pas sus la main). Super Facile et ça fait son petit effet.

sandydb - 07/01/2008		0		1
Note : 5/5. Recette excellente et très rafinée. Un plat ultra simple à réaliser et à coup sûr original. Très bon même pour ceux qui d'habitude n'aiment pas le rocquefort. Ne pas hésiter, succès garanti ! nb : pour qu'il y est moins d'eau dans les papillotes, je fais quelques petits trous (avec un cure dents) dans mon papier alu.

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