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Idées de recettes et dossiers :
poulet, oignons, coco, poulet au coco, volailles, viandes, plats
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| | | Poulet au coco | 3.5/5
2 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
C'est un recette antillaise |
Voir les recettes de Tidaline |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 cuisses de poulet
2 oignons
2 gousses d'ail
3 carottes
50 cl de lait de coco
thym, laurier
sel, poivre, huile
1/4 l de vin blanc | | Retirer la peau des cuisses de poulet et assaisonner avec l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le laurier.
Les faire dorer dans l'huile.
Découper les carottes en petits bâtonnets, et emincer l'oignon.
Verser le tout sur les cuisses de poulet, bien faire revenir le tout.
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter ensuite le lait de coco, saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ne pas avoir peur de bien assaisonner le poulet avec les épices, afin de lui donner un bon goût. |
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| larein - 04/08/2008
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 | 4 |
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| Note : 5/5. ceci est la vraie recette du poulet au coco des antilles et c'est très bon | |
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| superw - 25/07/2007
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| 1 |
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| Note : 2/5. sans les carottes mais avec des tomates, et pas de vin blanc...mettre des épices style canelle girofle, laisser la peau c'est tout aussi meilleur, et enfin un plat à préparer la veille et c'est extra... | |
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