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1h 15min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
C'est un recette antillaise
Ingrédients
4 personnes
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Thym
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Laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
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¼ l de vin blanc
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50 cl de lait de coco
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3 carottes
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2 oignons
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2 gousses d'ail
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4 cuisses de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Retirer la peau des cuisses de poulet et assaisonner avec l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le laurier.
Les faire dorer dans l'huile dans une poêle. - 2
Découper les carottes en petits bâtonnets, et emincer l'oignon.
Verser le tout sur les cuisses de poulet, bien faire revenir le tout. - 3
Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter ensuite le lait de coco, saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Conseils
Ne pas avoir peur de bien assaisonner le poulet avec les épices, afin de lui donner un bon goût.
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