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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Mijoté de navets de l'orient | 4.8/5
5 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 55 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Il s'agit d'un mijoté de navets agrémenté de raisin noirs secs, de curry et de cumin et d'amandes effilées |
Voir les recettes de DUQUESNE NATHALIE |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
8 navets moyens / 3 oignons,
huile d'oilve,
1 cube de bouillon de volaille,
cumin et curry en poudre,
150 g d'amandes effilées,
raisins secs noirs | | Eplucher les navets et oignons puis couper les navets en quartiers généreux. Faire chauffer 1 litre d'eau avec un bouillon de volaille.
Faire revenir les oignons dans 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à suintement.
Ajouter aux oignons 3 c.à soupe de bouillon puis ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le cumin et le curry en poudre, 2 c. à soupe de bouillon . Laisser imprégner.
Ajouter enfin les raisins secs et le bouillon de volaille restant.
Laisser mijoter à feu très doux.
Enfin disposer 10 minutes avant la fin de cuisson les amandes éffilées et laisser terminer la cuisson. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | A servir accompagné de semoule ou de langues d'oiseaux et d'un morceau de viande de mouton. |
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| tataneN - 27/11/2008
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Note : 5/5. C'etait vraiment délicieux!!!!
une explosion de saveur!!!!
j'ai adoré!!! | |
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| beauvaGE - 11/04/2008
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| Note : 5/5. J'ai adoré mais je l'ai adapté avec du bouillon de légumes et de la noix de cajou | |
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| jouand - 31/03/2008
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| Note : 5/5. N'ayant plus de raisins secs, je les ai remplacés par des pruneaux : UN DELICE!!! J'ai servi avec de la semoule que j'avais laissé gonfler avec un reste du bouillon | |
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| sonnyam - 17/01/2008
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| Note : 4/5. mettre plus de renseignement sur toute l'origine des légumes | |
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Note de Chef Christophe : Pour le navet, utilisez du navet blanc , ça change, et prenez de l'oignon des cevennes, trés parfumé.
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| daslic - 08/05/2007
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| Note : 5/5. hmmmmmmmmmmmm, j'ai remplacé les raisins secs par des figues. | |
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