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Mijotée de navets de l'orient
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Mijotée de navets de l'orient - Photo par joffreO4Mijotée de navets de l'orient - Photo par joffreO4@ JoffreO4
J
Par Joffrey

Il s'agit d'une mijotée de navets agrémentée de raisin noirs secs, de curry et de cumin et d'amandes effilées.

Ingrédients (4 personnes)

  • amande effilée150 g d'amandes effilées
  • Raisin secraisins secs noirs
  • CuminCumin
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • huile d'oilve
  • Navet8 navets moyens
  • Oignon3 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les navets et oignons puis couper les navets en quartiers généreux. Faire chauffer 1 litre d'eau avec un bouillon de volaille.
    Faire revenir les oignons dans 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à suintement.
  2. 2
    Ajouter aux oignons 3 c.à soupe de bouillon puis ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  3. 3

    Ajouter le cumin et le curry en poudre, 2 c. à soupe de bouillon . Laisser imprégner.
    Ajouter enfin les raisins secs et le bouillon de volaille restant.

  4. 4

    Laisser mijoter à feu très doux.

    Enfin disposer 10 minutes avant la fin de cuisson les amandes effilées et laisser terminer la cuisson.

Conseils

A servir accompagné de semoule ou de langues d'oiseaux et d'un morceau de viande de mouton.

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