Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Carry de gambas à la créole
Il s'agit de gambas epicées aux saveur de la Réunion.
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
3 tomates bien mures,
3 c. à soupe d'huile,
ail,
échalottes,
un morceau de gingembre,
un morceau de combava (trouvé dans épicerie asiatique),
sel,poivre,
1 c. à café de curcuma ou de safran
Recette proposée par :
Dijoux
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Peler l'ail et les échalottes.
Emincer les échalottes et les tomates.
Piler l'ail, le gingembre, le combava, (le piment) le sel et le poivre jusqu'a l'obtention d'une pate.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile , ajouter les gambas , laisser les bien dorer.
Ajouter ensuite les échalottes , puis la "pate" (composée des ingrédients pilés) melanger bien.
Couvrir le faitout , baisser le feu et laisser cuire 10 mn.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bandol, Baux de Provence, Côtes de Provence
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette Carry, recette gambas, recette créole, recette Carry de gambas, recette cuisine du monde, recette poissons, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Cari : les meilleures recettes
Idée recette :
Carry de poulet
Consultez le dossier :
cari
Autres dossiers recommandés :
gambas,
créole,
Carry de gambas,
cuisine du monde,
poissons,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [7]
Derniers commentaires
c'est vraiment trés bon…
par par jamssa | Posté le 25/01/2009
TRES TRES BON
par par diya94 | Posté le 19/12/2008
mon mari est réunionnais est…
par par mumuno | Posté le 18/12/2008