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Gambas poêlée à la rouille
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Par Nathalie du blog natty

Une recette rapide ou les gambas sont agréablement relevée par la sauce rouille.

Ingrédients

6 personnes
  • Gambas36 gambas
  • Ail4 gousses d'ail
  • 1 gros pot de sauce rouille
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Cube de court-bouillon1 cube de court-bouillon
  • Rhum blanc1 verre de rhum blanc
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Purée de piment0,5 c. à c. de purée de piment (rouge)
  • PersilPersil

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les gambas 8 à 10 minutes au court bouillon. Rafraichissez-les, puis épluchez-les. Réserver

  2. 2

    Mélangez la rouille, la crème fraîche, le rhum blanc ainsi que la purée de piment dans un saladier. Faire revenir les gambas dans une grande poêle avec l'ail en petits morceaux dans l'huile d'olive. Ajoutez la sauce, parsemez de persil et laissez mijoter une dizaine de minutes.

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