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Gambas poêlée à la rouille
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Gambas poêlée à la rouille - Photo par NattycuisineGambas poêlée à la rouille - Photo par Nattycuisine @ Nattycuisine
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Par Nathalie du blog natty

Une recette rapide ou les gambas sont agréablement relevée par la sauce rouille.

Ingrédients

6 personnes
  • Gambas 36 gambas
  • Ail 4 gousses d'ail
  • 1 gros pot de sauce rouille
  • Crème fraîche 1 pot de crème fraîche
  • 1 cube de court-bouillon
  • Rhum blanc 1 verre de rhum blanc
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Purée de piment 0,5 c. à c. de purée de piment (rouge)
  • Persil Persil

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les gambas 8 à 10 minutes au court bouillon. Rafraichissez-les, puis épluchez-les. Réserver

  2. 2

    Mélangez la rouille, la crème fraîche, le rhum blanc ainsi que la purée de piment dans un saladier. Faire revenir les gambas dans une grande poêle avec l'ail en petits morceaux dans l'huile d'olive. Ajoutez la sauce, parsemez de persil et laissez mijoter une dizaine de minutes.

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