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Idées de recettes et dossiers :
chaud froid, confits, canard, oie, chaud froid de confit de canard, volailles, viandes, plats
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| | | Chaud-froid de confit de canard ou d'oie |
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Préparation : 5 minutes. Cuisson : 8 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
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Voir les recettes de philevy |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
1cuisse confite de canard par personne,
3 belles pommes de terre par personne,
sel , poivre,
selon goût | | Eplucher et tailler les pommes de terre en grosses frites dîtes Pont-neuf.
Les plonger 2 fois dans la friture très chaude et égoutter.
Dresser vite les frites sur des assiettes chaudes et coiffer le lit formé de son morceau ou cuisse de confit très froid .
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir de suite sans attendre. Plus les frites sont chaudes et plus le confit est froid mieux c'est ! |
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