Raviole de magret au...
Roulade de poulet au...
1 cuisse confite de canard par personne
3 belles pommes de terre par personne
sel , poivre,
selon goût
Chaud-froid de confit de canard ou d'oie
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Autres suggestions :
Préparation
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1
Eplucher et tailler les pommes de terre en grosses frites dîtes Pont-neuf.Les plonger 2 fois dans la friture très chaude et égoutter.
-
2
Dresser vite les frites sur des assiettes chaudes et coiffer le lit formé de son morceau ou cuisse de confit très froid .
Conseils
Servir de suite sans attendre. Plus les frites sont chaudes et plus le confit est froid mieux c'est !
Nombre de personnes : 2
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 8 mn
Coût :
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