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Chaud-froid de confit de canard ou d'oie

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  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (2 personnes)

  • selon goût
  • sel , poivre
  • 3 belles pommes de terre par personne
  • 1 cuisse confite de canard par personne
  1. Étape 1 :

    Eplucher et tailler les pommes de terre en grosses frites dîtes Pont-neuf.
    Les plonger 2 fois dans la friture très chaude et égoutter.
  2. Étape 2 :

    Dresser vite les frites sur des assiettes chaudes et coiffer le lit formé de son morceau ou cuisse de confit très froid .

Icone ampoule

Conseils

Servir de suite sans attendre. Plus les frites sont chaudes et plus le confit est froid mieux c'est !

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