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Idées de recettes et dossiers :
poulets, cidre, pommes, Normandie, poulet au cidre et aux pommes, calvados, cuisine régionale, volailles, viandes, plats
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| | | Poulet au cidre et aux pommes | 4.8/5
5 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Poulet cuit dans du cidre dans lequel on rajoute des pommes préalablement revenues à la poêle. |
Voir les recettes de gwegwe |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 beaux morceaux de poulet au choix (cuisse, blanc, ailes),
deux oignons,
une bouteille de cidre brut,
2 pommes golden,
farine,
crème fraiche,
calvados (facultatif),
huile,
beurre | | Dans l'huile et du beurre bien chaud, faites revenir les morceaux de poulet ainsi que les oignons.
Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, rajoutez une cuillère à soupe de farine sur le poulet et mélangez (ceci afin d'obtenir une belle sauce).
Versez le cidre afin de recouvrir le poulet et couvrez votre marmitte.
Laissez mijoter à feux doux pendant 40 mn.
Faites revenir les pommes dans du beurre et les rajouter dans le jus 15 min avant la fin de la cuisson.
En fin de cuisson du poulet rajoutez une cuillère de crème fraiche épaisse.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Avant de verser le cidre vous pouvez faire flamber le poulet avec du calvados.
Accompagner avec du riz basmati |
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| dominiW8 - 23/11/2008
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| Note : 5/5. J'ai oublié de saupoudrer de farine, mais nous nous sommes quand même régalés. Recette fine et savoureuse, facile à faire. | |
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| crisbi - 17/08/2008
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| Note : 5/5. très très bon, merci beaucoup pour cette recette facile à faire | |
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| zacharm - 20/07/2007
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| Note : 5/5. Bravo!Simple et delicieux!Merci beaucoup, c'etait un regal! | |
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| gasper - 15/07/2007
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| Note : 5/5. super recette !!!!! | |
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| gasper - 15/07/2007
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| Note : 5/5. nous allons nous en servir pour le concu de notre camp de guides d'europes !! venez tous !! | |
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