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Poulet au cidre et aux pommes
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Par Gwegwe

Poulet cuit dans du cidre dans lequel on rajoute des pommes préalablement revenues à la poêle.

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet4 morceaux de poulets
  • Cidre brut1 bouteille de cidre brut
  • Pomme Golden2 pommes Golden
  • Oignon2 oignons
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine
  • HuileHuile
  • CalvadosCalvados

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans l'huile et du beurre bien chaud, faites revenir les morceaux de poulet ainsi que les oignons.

  2. 2

    Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, rajoutez une cuillère à soupe de farine sur le poulet et mélangez (ceci afin d'obtenir une belle sauce).

  3. 3
    Versez le cidre afin de recouvrir le poulet et couvrez votre marmite.
    Laissez mijoter à feux doux pendant 40 minutes.
  4. 4

    Faites revenir les pommes dans du beurre et les rajouter dans le jus 15 minutes avant la fin de la cuisson.
    En fin de cuisson du poulet rajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse.

Conseils

Avant de verser le cidre vous pouvez faire flamber le poulet avec du calvados.
Accompagner avec du riz basmati

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