Faire chauffer le lait de coco avec la moitié du sucre semoule, mettre des morceaux de pain et des morceaux de rondelles de banane jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait.
Mettre le tout dans un moule.

Mettre en décoration dessus la fin des rondelles de banane qu'il vous reste.

Saupoudrer du sucre restant.
Mettre dans un four chaud à 180°C pendant 15 à 25 minutes le temps que le jus s'évapore.

Laisser refroidir, puis le mettre au frigo.