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20min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Plat unique, simple et gouteux.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Beurre
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1 pincée de thym
- 1 piment oiseau haché
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4 boudins antillais
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1 cuillère à soupe de persil
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10 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Battre les oeufs comme pour une omelette classique.
Emietter les boudins sans la peau et mélanger avec les oeufs battus, le persil le piment le thym le sel.
Faire fondre du beurre dans une poêle et y verser la préparation.
Cuire à feu doux.
Replier l'omelette sur elle-même et servir.
Conseils
On peut faire des omelettes individuelles, acompagnées d'un boudin entier cuit à part.
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