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Tortilla au four
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Par Communauté 750g

La tortilla version plus diététique au four. Une recette facile et idéale pour un dîner rapide.

Ingrédients

7 personnes
  • Oeuf8 oeufs
  • Pomme de terre400 g de pommes de terre
  • Oignon4 oignons
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (th 7). Eplucher les oignons, les couper en lamelles les faire revenir dans une poêle. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés.

  2. 2

    Jeter les dés de pomme de terre dans une casserole d'eau salée. Dès l'ébullition, les égoutter et les réserver. Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer.

  3. 3
    Huiler et beurrer un moule. Verser les dés de pommes de terre , les oeufs battus et les lamelles d'oignons dans le moule. Cuire à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Conseils

Utiliser une poêle antiadhésive à poignées amovibles, diamètre 29 cm. Servir en plat accompagné d'une salade verte ou d'une salade de tomates. 
Servir en tapas en découpant la tortilla en dés et en ajoutant des piques en bois

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