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Tortilla au four
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Tortilla au four - Photo par 750gTortilla au four - Photo par 750g @ 750g
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C
Par Cats Eyes

La tortilla version plus diététique au four... Une recette facile et idéal pour un dîner rapide.

Ingrédients

7 personnes
  • 8 oeufs
  • 400 g de pommes de terre
  • 4 oignons
  • 1 noisette de beurre
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (th 7). Eplucher les oignons, les couper en lamelles les faire revenir dans une poêle. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés.

  2. 2

    Jeter les dés de pomme de terre dans une casserole d'eau salée. Dès ébullition,les égoutter et les réserver. Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer.

  3. 3
    Huiler et beurrer le moule. Verser les dés de pommes de terre + les oeufs battus + les lamelles d'oignons dans le moule. Cuire à mi-hauteur dans le four 15 min.

Conseils

Utiliser une poële style Téfal à poignées amovibles, diamètre 29 cm. Servir en plat accompagné d'une salade (verte ou de tomates),
servir en amuse-gueule ou tapas en découpant la tortilla en dés avec des piques en bois

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