La pâte à choux pour gougères :
-80 gr de lait entier ou 1/2 écrémé
-80 gr d'eau
-65 gr de beurre en parcelles
-1 grosse pincée de sel.
-100 gr de farine
-3 oeufs.
-75 gr de gruyère râpé haché
-1 pincée de noix de muscade
-1 pointe de piment de Cayenne ou de Piment d'Espelette
Dorure :
-1/2 oeuf entier et une pincée de sel

Cake aux olives et j...
Cake extra moelleux ...
Cheesecake au potima...
Gougères au fromage...
Raclette...
Soupe champenoise...



Je ne suis pas française.. mes gougères sont toutes remplies de pâte, c'est juste comme ça? Moi je crois que non.. mais alors, je me suis trompée où???
Merci!
par rivael | Posté le 01/06/2011
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