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Gougères inratables au Cuisine Companion

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Bluffantes ces gougères et surtout, inratables et très faciles à faire. On vous montre ?


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 18 min

Ingrédients

6 personnes

Pour une vingtaine de gougères

  • 150 g de farine
  • 150 g de comté
  • 80 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 25 cl d'eau
  • Noix de muscade
  • Sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Robot Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol muni du couteau Pétrisseur, versez l'eau.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez 1/2 c à café de sel.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Programmez Vitesse 3 à 90°C, pendant 8 minutes.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Ajoutez la farine.

    Programmez Vitesse 6 pendant 2 minutes.

    Laissez tiédir pendant 5 minutes avant d'incorporer les oeufs.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Mélangez Vitesse 7, pendant 3 minutes.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Pendant que le Companion mélange, ajoutez les oeufs entiers un à un par l'ouverture dans le couvercle. Et laissez tourner Vitesse 7, pendant de nouveau 2 minutes.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Pendant ce temps, ajoutez la muscade et 120g de fromage râpé par l'ouverture dans le couvercle.

    Mélangez de nouveau en Vitesse 7 pendant 1 minute.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Placez la pâte à gougère dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Parsemez chaque chou avec le restant du fromage râpé.

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer le Comté par du Beaufort ou un autre fromage que vous aimez. 

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Commentaires

C bien

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Et bien, lorsque j'ai fait cette recette, je ne pensais pas que ça gonflerait autant et que ce serait aussi bon. Nous nous sommes régalés. En plus, cela se réaliser très simplement, grâce à companion...

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