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Gougères inratables au Cuisine Companion
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4.1 / 5 10 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Bluffantes ces gougères et surtout, inratables et très faciles à faire. On vous montre ?

Ingrédients

6 personnes
  • Farine150 g de farine
  • Comté150 g de comté
  • Beurre80 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Eau25 cl d'eau
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du couteau Pétrisseur, versez l'eau.

  2. 2

    Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

  3. 3

    Ajoutez 1/2 c à café de sel.

  4. 4

    Programmez Vitesse 3 à 90°C, pendant 8 minutes.

  5. 5

    Ajoutez la farine.

    Programmez Vitesse 6 pendant 2 minutes.

    Laissez tiédir pendant 5 minutes avant d'incorporer les oeufs.

  6. 6

    Mélangez Vitesse 7, pendant 3 minutes.

  7. 7

    Pendant que le Companion mélange, ajoutez les oeufs entiers un à un par l'ouverture dans le couvercle. Et laissez tourner Vitesse 7, pendant de nouveau 2 minutes.

  8. 8

    Pendant ce temps, ajoutez la muscade et 120g de fromage râpé par l'ouverture dans le couvercle.

    Mélangez de nouveau en Vitesse 7 pendant 1 minute.

  9. 9

    Placez la pâte à gougère dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant.

  10. 10

    Parsemez chaque chou avec le restant du fromage râpé.

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Comté par du Beaufort ou un autre fromage que vous aimez. 

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Idées de recettes