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750g de plaisir
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Crème brûlée à la vanille
Ce petit dessert est devenu en quelques années la star des desserts des restaurants puis de nos familles. Un succés bien mérité !
4/5
5 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
25 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
-Chauffer 1/2 litre de crème liquide et 1/2 litre de lait entier avec 3 gousses de vanille.
-Mélanger les deux appareils et mouler.
-Cuire à 130°C au bain-marie pendant 25 minutes.
-Laisser refroidir en chambre froide.
-Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser.
Recette proposée par :
Chef Damien
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PREPARATION
-Mélanger les deux appareils et mouler dans des récipients individuels.
-Cuire à 130°C au bain-marie pendant 25 minutes.
-Laisser refroidir au réfrigérateur.
-Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser au chalumeau ou au grill.
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Vin effervescent. Clairette de Die, Clairette du Languedoc, Gaillac
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