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Carry de poulet

Un plat simple et goûteux qui fera plaisir à vos amis ! Un beau plat plein d'exotisme....



Image de la recette Carry de poulet

3./5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 poulet label 1,6 kg
5 cl d'huile d'arachide
2 gros oignons
4 gousses d ail
400 gr tomates fraîches
Curcuma en poudre
Sel
Poivre du moulin

Recette proposée par :
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Taconnet
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PREPARATION

- Couper le poulet en 8 morceaux en conservant les os de la carcasse
- Saler les morceaux de poulet
- Faire revenir dans 3 cuilleres a soupe d huile pour le colorer
- Ajouter 2 gros oignons haches, 4 gousses d ail écrasées, 1 cuillere à café de curcuma  et 400 gr de tomates hachées si possible sans la peau et les pépins.
- Couvrir et cuire a feu doux pendant 20 à 30 min et ajouter de l'eau si necessaire
- Servir accompagné de riz créole (riz cuit à l'eau)



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par par elisabXG | Posté le 05/02/2007


Dans cette recette, je mets 10…
par par pijamo | Posté le 02/02/2007


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer. C'est encore meilleur !
- Personnellement j'y ajoute une cuillère à café de gingembre frais. J'adore....
 
" S'il sagit du carry réunionais, il faut rajouter du gingembre frais râpé ou mieux ecrasé au Kalou pilé,dans la cuisson avant les tomates,puis cela s'accompagne d'un rougail dakatine:deux tomates coupées en petits cubes, une échalotes coupées aussi en trés petits cubes, du gingembre écrasé ou râpé, du piment écrasées selon le goût, et des cacahuètes mixées." Elisabeth Internaute


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avec 75cl.com


Vin rosé. Bordeaux clairet, Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

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