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Idées de recettes et dossiers : épinards, Roquefort, bourek, Algérie, pommes de terre, bricks, entrées chaudes, entrées|
|  | | Bourek épinards pommes de terre | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- un paquet de feuille de brik
- 300g de feuille d'épinards frais
- 250g pomme de terre
- 2 gousses d'ail
- 100g de roquefort
- coriandre frais
- un oeuf
- une noisette de beurre
- pincée sel/poivre
| | - faire bouillir les pommes de terre et épinards.
- découper finenement l'ail ou lo presser.
- dans un saladier écraser les pommes de terre (epluchées), les épinards, l'ails et l'oeuf à la fourchette.
- ajouter ail, roquefort émietté et coriandre finement hachée
- saler poivrer
- plier la feuille de brick en 2
- mettre deux cuillères à soupe de cette farce
- enrouler en petit cigare |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | - pas trop de sel à cause des miettes de roquefort.
- beurrer le plat du four et un peu au dessus de chaque bourek pour éviter que ça ne colle.
- cuisson à 220°C pendant 20 min, retirer lorsque les bourek sont dorées.
- servir avec tranche de citron et feuille de roquette. |
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| marysegs - 28/07/2008 |
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| des bricks aux epinard,lardon,et camembert,super bon pour le soir avec salade verte | |
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| hamoub - 05/02/2008 |
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| Note : 4/5. Ne faut-il pas rajouter un morceau de sucre pour relever le goût, car les blettes dégagent un goût légèrement amère. Pour coller les extrêmités de la feuille de bourek, il faut utiliser un pinceau trompé dans un jaune d'oeuf. | |
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| tytyho - 09/01/2008 |
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| Note : 5/5. excellent plat facile bon | |
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