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750g de plaisir
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Bourek épinards pommes de terre
4/5
4 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- un paquet de feuille de brik
- 300g de feuille d'épinards frais
- 250g pomme de terre
- 2 gousses d'ail
- 100g de roquefort
- coriandre frais
- un oeuf
- une noisette de beurre
- pincée sel/poivre
Recette proposée par :
bissekri
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PREPARATION
- faire bouillir les pommes de terre et épinards.
- découper finenement l'ail ou lo presser.
- dans un saladier écraser les pommes de terre (epluchées), les épinards, l'ails et l'oeuf à la fourchette.
- ajouter ail, roquefort émietté et coriandre finement hachée
- saler poivrer
- plier la feuille de brick en 2
- mettre deux cuillères à soupe de cette farce
- enrouler en petit cigare
conseils
- beurrer le plat du four et un peu au dessus de chaque bourek pour éviter que ça ne colle.
- cuisson à 220°C pendant 20 min, retirer lorsque les bourek sont dorées.
- servir avec tranche de citron et feuille de roquette.
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Commentaires
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