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45min
Facile
Budget moyen
Bourek aux épinards et pommes de terre
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- faire bouillir les pommes de terre et épinards.
- découper finenement l'ail ou lo presser.
- dans un saladier écraser les pommes de terre (epluchées), les épinards, l'ails et l'oeuf à la fourchette.
- ajouter ail, roquefort émietté et coriandre finement hachée
- saler poivrer
- plier la feuille de brick en 2
- mettre deux cuillères à soupe de cette farce
- enrouler en petit cigare
Conseils
- pas trop de sel à cause des miettes de roquefort.
- beurrer le plat du four et un peu au dessus de chaque bourek pour éviter que ça ne colle.
- cuisson à 220°C pendant 20 min, retirer lorsque les bourek sont dorées.
- servir avec tranche de citron et feuille de roquette.
