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Idées de recettes et dossiers : Saumon, citron, cuisson grillée, saumon grillé, laurier, poissons, plats|
|  | | Saumon grillé | 4/5
4 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 6 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
E n vous inspirant de cette recette, vous pouvez realiser de delicieuses soles grillées, des rougets grillés, des sardines... |
Voir les recettes de Chef Christophe |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
8 pavés de saumon réalisés par votre poissonnier
10 cl d'huiled'olive
1 citron jaune
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel
poivre | | Aprés avoir broyé la feuille de laurier et emiétté le thym, mélanger les avec l'huile dolive et la moitié du citron épluché et coupé en tranches fines.
Mariner les morceaux de saumon assaisonnés dans cette huile aromatisée, et laisser les au frais environ 30 mn.
retirer alors l'excedent de marinade, et griller le poisson doucement sur le barbecue ou au grill. Reserver ensuite le poisson dans un papier alu durant quelques minutes.
Juste avant de servir, assaisonner à nouveau le poisson et verser dessus queques gouttes de jus de citron (il en reste un demi, non?).
Une salade verte bien assaisonnée, un vin blanc sec ... |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez ajouter des épices à votre marinade, elle n'en sera que meilleure! |
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| membre inconnu - 09/03/2008 |
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| Note : 5/5. super. | |
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| perretR - 27/07/2007 |
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Note : 5/5. j'ai fait une daurade royale aves cette recette!
pas mal du tout ... | |
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| tnib6a - 06/07/2007 |
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| Note : 3/5. Je ne vois vraiment pas ce que cette recette vien faire dans les recettes concernant le roujet | |
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Note du webmaster : En vous inspirant de cette recette, vous pouvez travailler avec des rougets!
Christophe
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| alista - 11/04/2007 |
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| Note : 5/5. succulente avec les epices! | |
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