Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Salade de chou fleur

Une recette simple et fraîche de Chef Christophe ! Croquante, fraiche et parfumée, cette salade toute simple est un régal pour l'été



Image de la recette Salade de chou fleur

4.3/5

7 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
6 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 beau chou fleur
1 botte de coriandre fraîche
5 cl d'huile d'olive
3 cl d'huile de noix
1 petit pot de câpres au vinaigre
Poivre du moulin
Sel

PREPARATION

- Laver et découper le choux fleur en petits bouquets.
- Faire cuire à ébullition dans de l'eau salée.
- Pendant ce temps, laver et ciseler finement la coriandre.
preparer la vinaigrette avec les huiles, les câpres et le vinaigre des câpres.
- Refroidir le choux dans de l'eau glacée lorsqu'il est cuit mais encore légérement croquant.
- Assaisonner le choux fleur, ajouter la vinaigrette et déguster très frais.



Commentaires

Voir tous les commentaires [7]


Derniers commentaires

pas goutu
par par xtjwan | Posté le 17/05/2009


de gou fore et doux tre bon
par par oiseau2 | Posté le 17/03/2009


que dire excellent comme…
par par loco1o | Posté le 14/01/2009


conseils

Vous pouvez préparer cette recette à l'avance mais il faut mettre l'assaisonnement et la vinaigrette à la dernière minute....


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Bordeaux clairet, Alsace

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Salades : les meilleures recettes
Découvrez l'art et la manière de réaliser des salades pour débuter un repas en harmonie ! Les variantes sont nombreuses et infinies...Pâte...


Idée recette : Salade Caesar, Saucisson Sec et Andouille
Article recommandé : 'Salades de pâtes' par Laura Zavan
Consultez le dossier : salades
Autres dossiers recommandés : choux fleur, coriande, salade de chou fleur, salades froides, entrées, Chef Christophe,


Warning: Unknown: Failed to write session data (memcache). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (tcp://sirocco.lan.enki-tech.com:11211?retry_interval=15) in Unknown on line 0