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Idées de recettes et dossiers :
salades, choux fleur, coriande, salade de chou fleur, salades froides, entrées, Chef Christophe
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| | | Salade de chou fleur | 4.3/5
7 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 6 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une recette simple et fraîche de Chef Christophe ! Croquante, fraiche et parfumée, cette salade toute simple est un régal pour l'été
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Voir les recettes de Chef Christophe |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 beau chou fleur
1 botte de coriandre fraîche
5 cl d'huile d'olive
3 cl d'huile de noix
1 petit pot de câpres au vinaigre
Poivre du moulin
Sel
| | - Laver et découper le choux fleur en petits bouquets.
- Faire cuire à ébullition dans de l'eau salée.
- Pendant ce temps, laver et ciseler finement la coriandre.
preparer la vinaigrette avec les huiles, les câpres et le vinaigre des câpres.
- Refroidir le choux dans de l'eau glacée lorsqu'il est cuit mais encore légérement croquant.
- Assaisonner le choux fleur, ajouter la vinaigrette et déguster très frais.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez préparer cette recette à l'avance mais il faut mettre l'assaisonnement et la vinaigrette à la dernière minute.... |
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| xtjwan - 17/05/2009
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| Note : 1/5. pas goutu | |
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| oiseau2 - 17/03/2009
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| Note : 5/5. de gou fore et doux tre bon | |
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| loco1o - 14/01/2009
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| Note : 4/5. que dire excellent comme entées | |
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| cyprie7 - 05/12/2008
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| Note : 5/5. c'est un veritable chef d'oeuvre que dire d'autre salut chef | |
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| emmanu0k - 21/10/2008
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| Note : 5/5. simple et excellent!! J'avais mon chou fleur depuis 3 semaines, je ne savais qu en faire... merci vous avez sauvé mon chou !!! | |
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