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Gaspacho de courgettes marinées
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Gaspacho de courgettes marinées@ C100dr
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Avatar de Sandrine Charbonnier
Par Sandrine Charbonnier

De fines tranches de courgettes marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive. A déguster frais

Ingrédients

6 personnes
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Citron2 citrons (jus)
  • Échalote3 échalotes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Courgette8 courgettes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Disposer dans un plat les courgettes coupées en rondelles sans les éplucher, ajouter les échalotes émincées ainsi que la gousse d'ail écrasée. Saler, poivrer. 

  2. 2

    Verser le jus de citron et l'huile d'olive. Parsemer un peu de ciboulette, mélanger et mettre au frais.

Conseils

L'idéal est de préparer ce plat quelques heures à l'avance (ou la veille), Mélanger la préparation plusieurs fois, goutter et ajouter du sel, jus de citron et/ou huile d'olive selon les goûts.Déguster bien frais en accompagnement d'une viande ou poisson grillé

Idées de recettes
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