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 Pâtes au poulet relevées à l'ail et aux herbes
5/5  
2 votes  

Préparation : 40 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen

Plat de pates facile mais qui nécéssite de la délicatesse au niveau de la cuisson de tous les ingrédients.

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

-pates (tagliatelles vertes et blanches)
-2 échalottes
-1/2 boursin ail et fines herbes
-1 ravier de champignons
-3 blancs de poulet
-persil et ciboulette
-faire revenir 2 échalottes finement coupées dans une poêle
-ajouter la volaille en morceaux
-cuire des tagliatelles vertes et blanches (400g)dans de l'eau avec 2 cubes légumes
-ajouter au poulet des champignons puis du boursin ail et fines herbes
-finir par un mélange de persil et ciboulette
-servir sur les pates
SUGGESTIONS ET CONSEILS
-mettre les herbes juste avant de servir
-ajouter un peu de créme fraiche si la sauce est trop épaisse
-pour ne pas ajouter de graisse de cuisson, cuire dans une poêle anti adhésive ou un wok
-cuisson "al dente" pour les pâtes avec des cubes légumes qui renforcent le gout de légumes des pates vertes
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rouge. Barbera d'Asti, Cabernet Sauvignon


  mimi26 - 19/06/2008  0  38
Note : 5/5. un régal , recette facile, je n'avais pas de pates de couleur alors j'ai mis des pois gourmands avec les tagliatelles blanches un vrai et à la fin un petit peu de coriandre, HUMMMM!!
  atchouV - 17/05/2008  0  1
Note : 5/5. DELICIEUX, moi je rajoute une petite pointe de ketchup ..
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