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1h
Facile
Budget moyen
Plat de pates facile mais qui nécéssite de la délicatesse au niveau de la cuisson de tous les ingrédients.
Ingrédients (4 personnes)
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3 blancs de poulet
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persil
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Ciboulette
- 1 ravier de champignons
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1/2 boursin ail et fines herbes
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2 échalotes
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pates (tagliatelles vertes et blanches)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-faire revenir 2 échalotes finement coupées dans une poêle
-ajouter la volaille en morceaux
-cuire des tagliatelles vertes et blanches (400g)dans de l'eau avec 2 cubes légumes
-ajouter au poulet des champignons puis du boursin ail et fines herbes
-finir par un mélange de persil et ciboulette
-servir sur les pates
Conseils
-mettre les herbes juste avant de servir
-ajouter un peu de créme fraiche si la sauce est trop épaisse
-pour ne pas ajouter de graisse de cuisson, cuire dans une poêle anti adhésive ou un wok
-cuisson "al dente" pour les pâtes avec des cubes légumes qui renforcent le gout de légumes des pates vertes
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