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Pâtes au poulet relevées à l'ail et aux herbes
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4.8 / 5 6 avis
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Par Garaizar

Plat de pates facile mais qui nécéssite de la délicatesse au niveau de la cuisson de tous les ingrédients.

Ingrédients (4 personnes)

  • Blanc de poulet3 blancs de poulet
  • Persilpersil
  • CibouletteCiboulette
  • 1 ravier de champignons
  • Fromage ail et fines herbes1/2 boursin ail et fines herbes
  • Échalote2 échalotes
  • Pâtespates (tagliatelles vertes et blanches)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -faire revenir 2 échalotes finement coupées dans une poêle
    -ajouter la volaille en morceaux
    -cuire des tagliatelles vertes et blanches (400g)dans de l'eau avec 2 cubes légumes
    -ajouter au poulet des champignons puis du boursin ail et fines herbes
    -finir par un mélange de persil et ciboulette
    -servir sur les pates

Conseils

-mettre les herbes juste avant de servir
-ajouter un peu de créme fraiche si la sauce est trop épaisse
-pour ne pas ajouter de graisse de cuisson, cuire dans une poêle anti adhésive ou un wok
-cuisson "al dente" pour les pâtes avec des cubes légumes qui renforcent le gout de légumes des pates vertes

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