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Pâtes aux œufs brouillés
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4.8 / 5 6 avis
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Par 750g

Une recette express et complète ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Tagliatelles500 g de tagliatelles
  • Oeuf8 oeufs
  • ParmesanParmesan
  • PersilPersil frais
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes Al dente en les plongeant dans un grand volume d'eau salée.

  2. 2

    Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, casser les oeufs puis mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient pris. Saler, poivrer puis ajouter la moitié du persil ciselé.

  3. 3

    Servir les pâtes avec les oeufs brouillés, mélanger, saupoudrer de parmesan râpé et de persil ciselé.

Conseils

Vous pouvez ajouter du saumon fumé ou de la truite fumée à cette recette.

Commentaires

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