25min
Facile
Bon marché
Par 750g
Une recette express et complète !
Ingrédients
6 personnes
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500 g de tagliatelles
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8 oeufs
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Parmesan
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Persil frais
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les pâtes Al dente en les plongeant dans un grand volume d'eau salée.
- 2
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, casser les oeufs puis mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient pris. Saler, poivrer puis ajouter la moitié du persil ciselé.
- 3
Servir les pâtes avec les oeufs brouillés, mélanger, saupoudrer de parmesan râpé et de persil ciselé.
Conseils
Vous pouvez ajouter du saumon fumé ou de la truite fumée à cette recette.
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