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Pâtes maison à la semoule
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Pâtes maison à la semoule@ 750g
Pâtes maison à la semoule@ Chef Damien
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Pâtes maison à la semoule
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Des pâtes à la semoule, pour changer des pâtes traditionnelles ! Une recette simple et efficace.  

Ingrédients

4 personnes
  • Semoule150 g de semoule
  • Farine150 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Machine à pâtes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un robot, versez les oeufs, le sel, la farine, la semoule et l'huile d'olive.

  2. 2

    Pétrissez à vitesse lente pendant 3 à 4 minutes.

  3. 3

    Une fois la pâte prête, faites-en une boule et laissez-la reposer 2h, pour que la pâte s'imprègne bien de la semoule.

  4. 4

    Utilisez ensuite un laminoir pour préparer vos pâtes.

Idées de recettes

Nutrition

361 kcal 19% AR*
14.7 g protéines 30% AR*
53.4 g sucres 21% AR*
8.8 g matières grasses 13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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