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Ch'tarte aux chicons
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M
Par MILLOIS

C'est une recette hyper facile et bon marché, car le nord est le pays des chicons ! (endives)

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée250 g de pâtes brisée
  • Endive1 kg d'endives
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CurryCurry

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eplucher les chicons (endives), les couper en 2 dans le sens de la longueur.
    Faire fondre 75 g de beurre et y faire revenir les chicons sur toutes les faces en les retournant régulièrement et délicatement, saler et poivrer.

    Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)

    Lorsque les chicons commencent à être tendres, au bout de 30 minutes, les saupoudre de curry. S'il reste de l'eau de cuisson, la faire évaporer.
    Verser le sucre dans le fond du moule (C'est bon et ça enlève le petit goût amer des endives)
    Parsemer de petits morceaux de beurre
    Disposer les chicons coupés en rondelles de façon esthétique, recouvrer avec la pâte à tarte.
    Enfourner pour 25 minutes

    Lorsque c'est cuit, retourner la tarte sur un plat.

Conseils

Verser le sucre dans le fond du moule (C'est bon et ça enlève le petit goût amer des endives)

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