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Idées de recettes et dossiers :
tartes salées, endives, pâte brisée, tarte aux endives, chicons, tartes aux chicons, entrées chaudes, entrées
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| | | ch'tarte aux chicons |
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Préparation : 40 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
C'est une recette hyper facile et bon marché, car le nord est le pays des chicons ! (endives) |
Voir les recettes de millois claire |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Pour 6 personnes :
250 g de pâte brisée (d'el pâte),
1 kg d'endives (des chicons),
100 g de beurre (du beurr'),
2 cuilleres à soupe de cassonade (d'el cassonat'),
sel, poivre, curry
| | Eplucher les chicons (endives), les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Faire fondre 75 g de beurre et y faire revenir les chicons sur toutes les faces en les retournant régulièrement et délicatement, saler et poivrer.
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
Lorsque les chicons commencent à être tendres, au bout de 30 minutes, les saupoudre de curry. S'il reste de l'eau de cuisson, la faire évaporer.
Verser le sucre dans le fond du moule (C'est bon et ça enlève le petit goût amer des endives)
Parsemer de petits morceaux de beurre
Disposer les chicons coupés en rondelles de façon esthétique, recouvrer avec la pâte à tarte.
Enfourner pour 25 minutes
Lorsque c'est cuit, retourner la tarte sur un plat. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Verser le sucre dans le fond du moule (C'est bon et ça enlève le petit goût amer des endives)
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