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Endives croquantes et sa poêlée de pommes et de tofu fumé
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Avatar de Hélène du blog Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie
Par Hélène du blog Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Seuls quelques ingrédients bien choisis et surtout cuisiner juste ce qu'il faut pour transformer une salade tristoune en un super moment...
A vos salades...!

Ingrédients (1 personne)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 c à soupe de sauce salade légère à la moutarde de lesieur
  • Endive2 belles endives
  • 80g de tofu fumé au bois de hêtre
  • 1 belle pomme bio bien rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et faire sécher les endives puis les émincer - pour ma part j'aime tout garder dans l'endive et je la coupe en moyens morceaux histoire que ça croque!

  2. 2

    Faire chauffer une poêle et y jeter les tranches de pomme (non pelée je garde le meilleur!) ainsi que le tofu coupé en cubes. Laisser poêler quelques minutes. Saler et poivrer. Ajouter sur les endives et déposer la vinaigrette.
    Un délice!

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