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Idées de recettes et dossiers :
betteraves, kiri, lard, betteraves au kiri et lard, entrées
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| | | Betteraves au kiri et croquant de lard | 5/5
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives ! |
Voir les recettes de lechene |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 500 g de betteraves cuites
- 1 pomme de terre
- 6 tranches de lard
- 1 l d'eau
- 4 Kiri
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de cumin
- sel et poivre | | 1/ Couper les betteraves en dés ainsi que la pomme de terre. Les faire cuire 15 minutes dans 1 litre d'eau bouillante.
2/ Hors du feu, mixer finement les betteraves, la pomme de terre, le bouillon de cuisson, le cumin, la gousse d'ail et les Kiri. Saler et poivrer à convenance.
3/Frire les tranches de lard à la poêle qui doivent être bien croustillantes.
4/ Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour finir ... Mixer la soupe au blender. On obtient ainsi une soupe très fine et onctueuse.
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| gleche - 28/01/2008
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| Note : 5/5. voici la photo de la recette | |
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