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Betteraves au kiri et croquant de lard
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives !
5/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 pomme de terre
- 6 tranches de lard
- 1 l d'eau
- 4 Kiri
- 1 pincée de cumin
- sel et poivre
Recette proposée par :
lechene
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PREPARATION
1/ Couper les betteraves en dés ainsi que la pomme de terre. Les faire cuire 15 minutes dans 1 litre d'eau bouillante.
2/ Hors du feu, mixer finement les betteraves, la pomme de terre, le bouillon de cuisson, le cumin, la gousse d'ail et les Kiri. Saler et poivrer à convenance.
3/Frire les tranches de lard à la poêle qui doivent être bien croustillantes.
4/ Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard.
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