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Assiette royale

Obligation de basses calories mais envie d´une salade composée de foie gras, de saumon fumé et garnie de gambas. Pourquoi pas ?



Image de la recette Assiette royale

4.7/5

3 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Assez cher



INGREDIENTS

Pour 1 personne(s)

6 gambas
50 g de foie gras tranché
50 g de saumon fumé tranché
6 tomates cerises
1 coeur de laitue
 
Vinaigrette
2 c. à soupe d´huile de noisette,
1 c. à café de vinaigre de framboise
sel, poivre noir du moulin,

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Cuire les gambas au court-bouillon 5 minutes, les éplucher.
Prendre une grande assiette à pizza et répartir la laitue coupée en chiffonade.
Disposer les gambas sur la salade.
Détailler le foie gras en petits cubes, le répartir sur la salade.
Couper en lanières le saumon, le disposer entre les gambas.
Couper en 2 les tomates, les déposer (côté bombé vers le haut) entre le foie gras, le saumon et les gambas.
Faire la vinaigrette, en arroser l'ensemble et se servir aussitôt.



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