Une terrine de thon très simple à réaliser qui ravira vos convives.
Ingrédients
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400 ml de crème fraîche épaisse
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375 g de thon au naturel
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3 oeufs
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70 g de concentré de tomates
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1 jus de citron
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1 bouquet de ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Bien égoutter le thon.
Dans un saladier, disposer le thon et le concentré de tomates. Mélanger.
Ajouter les œufs, la crème et le jus de citron. Mélanger.
Mixer longuement à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
- 2
Ajouter la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans un moule à cake de 18 cm de long, beurré et fariné.
Faire cuire au bain-marie 30 min Th 6 (180°C).
Une fois cuit, laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Conseils
Vous pouvez relever votre terrine en y ajoutant un petit peu de cognac !
Servez avec une salade en entrée et une sauce maison.
Attention à ne pas surcuire votre terrine. Dans ce cas, elle rendrait de l'eau et n'aurait pas la texture désirée.