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Terrine de thon ultra facile !
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3.9 / 5 40 avis
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Par Géraldine

Une terrine de thon très simple à réaliser qui ravira vos convives.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche épaisse400 ml de crème fraîche épaisse
  • Thon au naturel375 g de thon au naturel
  • Oeuf3 oeufs
  • Concentré de tomates70 g de concentré de tomates
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Bien égoutter le thon. 

    Dans un saladier, disposer le thon et le concentré de tomates. Mélanger.

    Ajouter les œufs, la crème et le jus de citron. Mélanger.

    Mixer longuement à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

  2. 2

    Ajouter la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. 

    Verser la préparation dans un moule à cake de 18 cm de long, beurré et fariné.

    Faire cuire au bain-marie 30 min Th 6 (180°C).

    Une fois cuit, laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Conseils

Vous pouvez relever votre terrine en y ajoutant un petit peu de cognac !

Servez avec une salade en entrée et une sauce maison.

Attention à ne pas surcuire votre terrine. Dans ce cas, elle rendrait de l'eau et n'aurait pas la texture désirée.

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